Мазмұны:

Миланда сән аптасында жасалатын істер
Миланда сән аптасында жасалатын істер

Бейне: Миланда сән аптасында жасалатын істер

Бейне: Миланда сән аптасында жасалатын істер
Бейне: La nostra fiera del camper - Parma 2021 2024, Наурыз
Anonim

Мен жанкүйер сияқты сөйлегенді жаман көремін, бірақ айта кетуім керек: Милан ақыры оны шынымен көпмәдениетті, тартымды және өміршеңдігіне айналдыратын, оған жарқын болашақ сыйлайтын нәрсе тапты. ЭКСПО 2015-тің осы оянуға көмектескені сөзсіз. Осы іс-шараға жауапты Джузеппе Сала соншалықты танымал болды, тіпті кейбіреулер қала әкімі лауазымын болжайды. Гастрономия сияқты тақырыптың танымал болуы жаңа мекемелердің ашылуына әкелді, мүмкін тіпті шамадан тыс. Италияда соңғы жылдары тамақ әлемі айналасындағылардың бәрін «жұтып қойды»: аспаздар өнер, тарих, сән және футболдан басқа өзінің ең әйгілі және ең мықты жағын еске алған елдің жаңа пұттарына айналуда.

Миланда барлық іскерлік мәселелер тартымды, сәнді жерлерде шешіледі: әйгілі «сән кварталынан» Пизац Га Ауленти шатыры астында созылып жатқан танымал Исола кварталына дейін, жаңадан туылған Навиглиден Порта-Романаға дейін. Сән мен тағамның симбиозы өте нақты: LVMH екі жыл бойы Вита Монтенаполеондағы әйгілі Cova кондитерлік дүкеніне иелік етті және қыркүйектен бастап Prada House иелігінде болатын екінші Pasticceria Marchesi-мен бәсекелес болды. бірнеше метр жерде сол көшеде. Бұл дұрыс емес круассандар мен жылдам тамақтану әлеміне нақты сынақ. Дегенмен, мен және менің достарым сән, мейрамхана және теледидарлық салаларда ұнайтын орындардың тізімін бөліскім келеді. Сансыз шоулар, презентациялар мен кештер арасында,Миландағы сән апталығы кезінде қаланы толтыратын бізде кең таңдау бар: мен дәл қазір ұзақ әрі дәмді саяхатты бастауды ұсынамын.

Image
Image

Pasticceria Marchesi

Таңғы ас

Мен бұған дейін Кова мен Марчесси туралы айтқан болатынмын. Онда, сондай-ақ Корсо-Женовадағы Cucchi, Via Borgonia-дағы Bastianello және Renaissance алаңындағы Sissi кондитерлік дүкендері ерте ме, кеш пе круассан іздеу керек. Мен көптеген жылдар бойы Куккиде таңғы ас кезінде тунец фокаччидің бір бөлігін жеп келемін, және Бастианеллоға Джорджио Арманидің отаны Пиасенцадағы шағын компания шығарған дәмді органикалық көк шырынын алу үшін жиі барамын. Қызыл Крест алаңындағы Emporio Armani Caffè-де мен керемет жаңа шырындар аламын. Қазір менің сүйікті орындарым Миланға, ал Нью-Йорк пен Сан-Францискоға аздап ұқсайды: таңғы асқа, соның ішінде бизнес-таңғы ас, тағамдар, түскі ас және тіпті аперитивтер үшін керемет кофе-дүкендер. Маған сеніңіз, олардың көпшілігі бар!

Миландық журналист Федерико Буффа маған Перучинодағы Иса-Ванедегі жексенбідегі брунш туралы айтып берді, мен сол жерге барып, сол сәтте кішкентай диванға ғашық болдым. Ол үшін шынтағыңызбен жұмыс жасағаныңыз жөн: бәрі оны бос қалдырғысы келеді! Аяқтағаннан кейін, вегетариандық бранчқа тапсырыс беріңіз - бұған тұрарлық.

Жақында Санта-Мария дель Суффриджио базарына қызмет көрсететін Порта-Романаның жанындағы Вира-Тирабошкидегі Давиде Лонгони наубайханасы сізді бір көргеннен-ақ баурап алады. Мұнда сіз қаладағы ең жақсы нанды ғана емес, өміріңіздегі ең дәмді круассанды да жұмыртқасыз тата аласыз. Пастренго арқылы, Исола кварталындағы Les Pommes мейрамханасы - сәнді орын. Мұнда кіріп, сіз Париждік бистрода жүрген сияқтысыз: жұмыртқалар Бенедикт мұнда пісірілген, мүмкін қаланың ең жақсысы. Алайда, «Ең жақсы таңғы ас қайда дайындалады?» Деген сұрақ туындайды. менің достарымды біраз уақыттан бері алып жүр. Мүмкін Via Felice Casati-дегі Паве Патиссериясында болар? Мүмкін. Иелері велосипедпен келуге шақырылады, ингредиенттері ең сапалы, кондитерлік дүкен халыққа ашық. Бес түрлі жерде өсірілген өріктен жасалған түпнұсқа аты «160» желе үшін мұнда келіңіз. Немесе таңқурай джемі бар дәмді розса тоқаштың үстінде.

Les pommes

Көрмелер

Кешке дейін, таңғы ас пен сән көрсетілімі арасында сұлумен кездесуге уақыт бөлген жөн. Әсіресе, егер Herb Ritz-тің алғашқы үлкен ретроспективасы бірнеше күн бұрын Палазцо делла Рагионда ашылған Миланда болса. Егер сізде символизм болса, патша сарайында әртүрлі авторлардың 150 керемет жұмыстары сақталған, олардың арасында біз әсіресе Макс Клингер, Джованни Сегантини және Гюстав Моро туралы айтқымыз келеді. Триеннале мұражайында әйгілі брендтерге, итальяндық сәннің ең керемет дизайнерлеріне және, атап айтқанда, бірнеше ай бұрын біздің әлемнен кеткен Элио Фиоруччиге арналған көрменің соңғы күндері өтіп жатыр. Прокакчинидегі Fabbrica del Vapore кешенінде сіз «Уффитилердің виртуалды турымен» - цифрлы экскурсиямен, ұмытылмас тәжірибе аласыз,бұл Джоттоның «Мадонна таққа отырғызылды», Леонардо да Винчинің «Анонс», «Венераның дүниеге келуі» және Сандро Боттичеллидің «Көктем» сияқты өнер туындыларын жаңа форматта тамашалауға мүмкіндік береді. Мұның бәрі мультипроекторлар мен көзге көрінбейтін бөлшектер мен нюанстарды көруге мүмкіндік беретін жоғары ажыратымдылықтағы қозғалмалы цифрлық кескіндердің көмегімен мүмкін болды.

Image
Image

Herb Ritz. «Стефани, Синди, Кристи, Татьяна, Наоми», 1989 ж.

Бір стақан шарап және басқалары

Мен сізді кешкі ас алдында бір стақан шарап ішуге шақырамын, бірақ мен өзімді тек бір шараппен шектемеймін. Қаладағы «Правда» деп аталатын жалғыз арақ барының жанында La Cieca алкоголь дүкені орналасқан. Ойынды ойнаңыз: сіз «көзсіз» стаканды аласыз, ал егер сіз оның қандай шарап екенін болжай алсаңыз, төлемеңіз. Виа Паоло Сарпидегі Cantine Isola мейрамханасы - Миландағы барлық шарап дүкендерінің ата-бабасы: мұнда сіз көптеген бақытты адамдардың жағымды компаниясында стакан ішіп, Оттоға бірнеше қадам жаяу барасыз. Бұл бірнеше заманауи мейрамханалардың бірін орналастыратын үйдің саны. Оларға «бақытты сағаттар» болмағандықтан ғана барған жөн. Олар мұның себебін жақсы түсіндіреді: тұрақты бағалар мен асхана деңгейіндегі төменгі деңгейдегі тағамдар жоқ, бірақ әрқашан екі адамға арналған жаңа тағамдар бар.

Gae Aulenti алаңының дәл артында тез тамақ ішуге немесе толық ас ішуге болатын Ratanà мейрамханасы орналасқан. Менің досым Алессандро Мисани Piazza della Repubblica-дағы Me Milan мен Пиазцадағы Yard-ті басқарады 24 мамыр: кешкі асқа дейін немесе одан кейін коктейльге арналған тамаша орындар. Егер сіз оңай жеңіске жетуді қаласаңыз, онда Mandarin Bar-ға, Via Andegari-дегі Mandarin Oriental эпопеясының коктейль-барына, кешкі асқа Мишелин жұлдызды Seta мейрамханасына барыңыз.

Отто

Ең үлкен құпиялар

Кешкі астан кейін сізді қайда апару керек? Әрине, «әдеттегі» жерлерде емес. Тізім ұзақ және шынымен құнды. Ол Trattoria Piccolo Fumino мейрамханасымен ашылады - Миландағы ең жақсы балықтардың дәмін татуға болатын романтикалық орын. Ол Via Valtellina-дағы Alcatraz түнгі клубының жанында орналасқан. Мұнда кестелер аз және олар сәнді. Isola кварталындағы Capra e Cavoli мейрамханасы - бұл вегетариандық орын, ол соңғы кезде өте танымал болды және бұл себепсіз. Егер сіз Йоко Мацуданың орындауындағы жапон тағамдарының шедеврлерінен дәм татқыңыз келсе, Via Lazzaro Papi-дегі Yuzu-де міндетті түрде үстел (оның ішінде 20-сы бар) тапсырыс жасаңыз. Сіз өкінбейсіз.

Егер сіз пиццаны ұнататын болсаңыз, Corriere della Sera оны Миланның кез-келген жерінен гөрі жақсы дайын деп санайтын Via Ravizza-дегі Lievità пиццериясына барыңыз. Ол жерден бірнеше қадам жерде көршілес Маргера көшесінде Essenza мейрамханасы орналасқан. Мен ет жейтіндерге сол жақта ла Россинидің ланжеті үшін, вегетарианшыларға артишок үшін, екеуіне де керемет шараптар үшін баруға кеңес беремін. Рим қақпасының жанындағы Виа Саласкода Розалба Пиччинидің Потафиори мейрамханасы орналасқан, ол атмосферасымен және керемет тағамдарымен танымал. Романтикалық, талғампаз және сәнді орын. Джейми Песак Перу мен Шығыс тағамдарына деген құштарлығын Бероа кварталындағы Pacifico мейрамханасына әкелді (Сан-Марко мен Виа Москованың қиылысында). 500 жылдан астам уақыт ішінде Перу шығыстық ықпалға ие болды. Джейми Перу асханасы мен мәдениетін тарату жөніндегі миссиясына өте байсалды қарайды,шығыс «дәмдеуіштерімен» дәмдестірілген. Бұл жерге азиялық немесе аралас Цевиче деп аталатын тағамға келу керек.

Жапондық және итальяндық ас үйді таңқаларлықтай біріктіру үшін, Остерия Франческанада Массимо Боттурамен тоғыз жыл бірге болғаннан кейін Миланға келген Мичелин жұлдызы Эджи Токуошиға барыңыз. Кальяродағы Via-да оның орнында мен Италия Италиямен кездеседі мәзірін 90 евродан таңдауға кеңес беремін - бұл өте дәмді! Вики Приян, Corso Italia - бұл керемет дизайнмен және сізді Балиге керемет жолмен апаратын тосын сыйларға толы мәзірімен ұмытылмас тәжірибе. Миланның ең жақсы спагеттиі мен балықтары дайындалған Лангостерия 10-нан алыс емес жерде, Навигли кварталындағы Via Casale-де Mercato Taco Bar-дан жақсы немесе ерекше мексикалық мейрамхана жоқ. Егер сіз ет жегенді ұнататын болсаңыз, мен Carnicero-ге Via Spartaco, 31-де, атақты адамдармен өте танымал аргентиналық мейрамханада болуды ұсынамын.

Langosteria 10-нан алыс емес жерде, Навилли кварталындағы Via Casale-дегі Mercato Taco Bar-дан жақсы және ерекше мексикалық мейрамхана жоқ, онда олар Миланда балықпен ең жақсы спагетти дайындайды. Егер сіз ет жегенді ұнататын болсаңыз, мен Carnicero-ны 31 Via Spartaco-да, атақты адамдармен өте танымал аргентиналық мейрамханада ұсынамын.

Image
Image

Поафиори

Соңғы кездесу

Ticinese қақпасы маңындағы MagCafè-ден бармендер Backdoor 43 деп аталатын таңғажайып жерді құру идеясын ұсынды, ол жерге тек алдын ала жазылу арқылы жетуге болады. Сіз барменді өз қалауыңыз бойынша аласыз, бірақ болу екі сағатпен шектелген. Сізге бес түрлі коктейль және әсерлі виски коллекциясы ұсынылады. Ас мәзірі ай сайын өзгереді, бірақ дәл осы жерде қаладағы ең жақсы «Мәскеу қашыры» қызмет ететінін ескеру керек. Тіркелу және тапсырыс беру үшін ұйымдастырушылар көрсеткен телефон нөміріне қоңырау шалып, өз кезегіңізді күтуіңізді өтінеміз.

  • Сапар
  • Милан
  • сән апталығы
  • сән

Ұсынылған: