Мазмұны:

Қандай көкөністер құрамында зиянды крахмал бар
Қандай көкөністер құрамында зиянды крахмал бар

Бейне: Қандай көкөністер құрамында зиянды крахмал бар

Бейне: Қандай көкөністер құрамында зиянды крахмал бар
Бейне: ТЕК ЖЕМІС ЖИДЕК ПЕН КӨКӨНІСТЕРДІ ЖЕСЕК АҒЗАМЫЗДА ҚАНДАЙ ӨЗГЕРІСТЕР БОЛАДЫ 2024, Наурыз
Anonim
Image
Image

Көкөністер әдепкі бойынша пайдалы өнім деп саналады, бірақ олардың әртүрлілігі арасында дұрыс тамақтанудың және жақсы фигураның нақты жаулары бар. Мысалы, құрамында көп крахмал бар көкөністер. Крахмал - бұл полисахарид, ал оны сіңіргенде глюкозаға айналады, ол көп мөлшерде салмақ қосуға және көптеген денсаулыққа әкеледі. Крахмал құрамының ең үлкен пайызы өсімді жалғастыру және өсімдік эмбрионын «тамақпен қамтамасыз ету» үшін қоректік заттар жинайтын тамыр дақылдары мен ірі дәндерге тән.

Ең крахмалданған көкөніс - картоп; крахмал жалпы түйнек массасының 25% -на дейін жетеді. Крахмалдан басқа көкөністерге жүгері, сәбіз, қызылша, цуккини, балдыркөк тамыры, асқабақ, топинамбур, шалғам және шалғам жатады. Гүлді қырыққабатпен жағдай түсініксіз: ондағы крахмал құрамының пайызы едәуір жоғары, бірақ талшықтың екі түріне және бай минералды құрамға және төмен калориялы мазмұнға байланысты ол ағзаға зиян тигізбейді (біз оның пайдалы қасиеттері туралы жаздық гүлді қырыққабат).

Image
Image

Неліктен крахмалды көкөністер денеге қауіпті?

Денедегі крахмалдың көп болуы көптеген қауіптерге толы. Біріншіден, глюкозаға айналу арқылы крахмал салмақтың жоғарылауына үлкен қауіп төндіреді - дене қанттың бұл мөлшерін жеңе алмайды және оны май қоймаларында сақтайды. Екіншіден, крахмал қандағы инсулин деңгейін едәуір арттырады. Өз кезегінде, инсулиннің жоғарылауы ауыр аурулардың дамуына және гормоналды бұзылуларға ықпал етеді. Сонымен қатар, крахмалды шамадан тыс тұтыну асқазан-ішек жолдары мен терінің проблемаларын тудыруы мүмкін.

Қалай болғанда да, крахмалды көкөністерден толығымен бас тартудың қажеті жоқ, оларды пайдалану жиілігін қайта қарау керек. Оларды көптеген жасыл, крахмалсыз көкөністермен және жапырақты жасылмен жұптаңыз, бірақ оларды ақуыздармен біріктіруден аулақ болыңыз. Ереже жасаңыз: бір тамақ - бір крахмалданған көкөніс, сіз оларды араластырмаңыз. Жалпы, крахмалы жоғары көкөністерді аптасына 2-3 реттен артық жеуге болмайды және оларды күнделікті калория мөлшерінде сақтайды.

Ұсынылған: