Брокколидің артықшылығы: брокколи туралы не білу керек және оны қалай дайындау керек
Брокколидің артықшылығы: брокколи туралы не білу керек және оны қалай дайындау керек

Бейне: Брокколидің артықшылығы: брокколи туралы не білу керек және оны қалай дайындау керек

Бейне: Брокколидің артықшылығы: брокколи туралы не білу керек және оны қалай дайындау керек
Бейне: 🍀Как Правильно Варить Брокколи 2024, Наурыз
Anonim

Брокколи - бұл дәрумендер мен қоректік заттарға бай, сонымен бірге аз калориялы құнды диеталық өнім. Брокколи дәрумендерге, минералдарға, талшықтарға және антиоксиданттарға бай. Өнімнің калория мөлшері 100 грамм үшін шамамен 30 ккал құрайды, бұл оны фигура үшін мүлдем қауіпсіз етеді. Брокколиді салаттарға, ет тағамдарына қосыңыз немесе оны жеке қолданыңыз.

Image
Image

150 г пісірілген брокколидің құрамында апельсин сияқты С дәрумені бар және ол бета-каротиннің жақсы көзі болып табылады. С дәрумені дененің тіндері мен сүйектерін түзетін коллаген шығарады және жаралар мен жараларды емдеуге көмектеседі. С дәрумені күшті антиоксидант болып табылады және денені зиянды бос радикалдардан қорғайды. Брокколи құрамында B1, B2, B3, B6 дәрумендері, темір, магний, калий және мырыш бар.

Бұл қырыққабат сортында қатерлі ісікке қарсы зерттеушілер үміт артқан крест тәрізді көкөністерде кездесетін күкіртті қосылыс сульфорофан бар, өйткені бұл кейбір қатерлі ісік ауруларының қаупін азайтады деп ойлайды. Бір қызығы, бұл брокколидің ықтимал зиянымен байланысты зат, өйткені сульфурофан өзі улы және өсімдік зиянкестерден қорғау үшін қолданылады.

Брокколи құрамында лютеин және зеаксантин сияқты каротиноидтар бар, олар 2006 және 2003 жылдардағы зерттеулерде катаракта және макулярлық деградация сияқты жасқа байланысты көру қабілетінің бұзылу қаупінің төмендеуімен байланысты болды. Түнгі соқырлық А дәруменінің жетіспеушілігімен де байланысты болды. Брокколи құрамында бета-каротин бар, ол организм А дәруменіне айналады.

Толыққанды брокколи гүлшоғырларынан айырмашылығы, олардың көпшілігі өзіне тән дәміне байланысты ұнамайды, кешірілетін тұқымдарда ол іс жүзінде жоқ, ал олардың құрамында денені тазарту үшін маңызды күкірт қосылыстары бар. Сонымен қатар, олар кальцинация мен бұзылудың алдын алу арқылы сүйектер мен қан тамырларының денсаулығына жауап беретін К витаминіне бай.

Image
Image

Өсімдікте көп болатын калий, кальций және магний когнитивті қызметті жақсартады, жүрек бұлшықеттерін күшейтеді және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Лютеин, зеаксантин және бета-каротин көздің денсаулығын жақсартады, ал каемпферол қабынумен күреседі және аллергиялық реакциялардың алдын алады.

Ұсынылған: